Något nytt till adventskaffet? Saffranskladdkaka

Den här goda saffranskladdkakan blev jag bjuden på idag. Här kommer receptet som kommer från tidningen hembakat. Fungerar utmärkt att baka den gluten- och laktosfri.

Saffranskladdkaka med lingongrädde

INGREDIENSER

Ca 10 bitar

Saffranskladdkaka

½ g saffran (1 pkt)
1 msk vodka eller konjak
100 g smör
100 g vit choklad, grovhackad
2 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl ( Lailas mjölmix)

Lingongrädde

ANNONS

3 dl vispgrädde (Laktosfri)
2 msk strösocker
2 dl lingon, frysta & tinade

GÖR SÅ HÄR:

Sätt ugnen på 175 grader. Låt saffranet ligga i vodkan eller konjaken i ca 15 min.
Smörj en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Smält smöret i en kastrull och rör ner saffransblandningen. Blanda ner chokladen tills den har smält.
Rör ihop ägg och strösocker i en skål. Rör ner smörblandningen och sikta ner vetemjölet. Häll smeten i formen.
Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 15 min, den ska vara lite kladdig. Låt kakan svalna i formen.
Grädde: Vispa grädden med strösockret och vänd ner lingonen eller hallonen. Servera kakan med en klick lingongrädde.

Ät och njut

Lite tjuvstart - och risgrynsgröt

I dag har det blivit lite smygstart med det där som komma skall...

En liten tomte fick komma fram ur garderoben.

Risgrynsgröt till kvällsmat blev det också, det är ju bara så himla gott.

Ingredienser

6 portioner
2 1⁄2 dl rundkorning ris
5 dl vatten
2 msk smör
1 tsk salt
8 dl mjölk
1 kanelstång
1 msk strösocker
(Jag använder laktosfria alternativ)

Så här gör du 

Blanda ris, vatten, smör och salt i en stor tjockbottnad kastrull.
Låt koka på svag värme ca 10 min.
Tillsätt mjölk och kanelstång.
Låt gröten koka på mycket svag värme 30-40 min. Späd med mer mjölk om gröten blir för tjock. Smaksätt med sockret.
Servera med mjölk och kanel.

Alternativt lagande
Börja med att sätta ugnen på 100 grader, följ sedan punkterna 1-3 men sätt sedan kastrullen i ugnen i c:a 50 minuter. Då sväller den klart, blir inte bränd och man slipper passningen vid spisen. Späd med mjölk om nödvändigt och tillsätt sockret. På detta viset får man tid till annat stök och gröten blir minst lika bra som på spisen

En favoritljusstake som jag köpte på myrorna för ca 25 år sedan. Bara älskar den.

Denna fina julstjärna hittade jag idag på Bauhause för bara 10 kronor. 

Och givetvis fick den följa med hem.

Så är det eller hur?

Snabblagat och mumsigt

När jag känner att tiden inte riktigt räcker till så kan det bli en snabbvariant av indisk kyckling. I dag var en sådan dag. Det blev en färdiggrillad kyckling, en påse Tikki Masala, ett paket bacon och en bit purjolök.
Till det serverades det pasta och en stor grönsallad. Snabblagat och supergott.

 Gör så här:
Skiva purjolöken
Stek bacon plocka ner kycklingen i blandningen
Häll på kryddmixen och gör enligt påsens beskrivning.
Du kan givetvis använda laktosfri crème fraiche och glutenfri pasta.

Glöm inte bort att tänka positiva tankar !

Yoga för dina magmuskler + hälsodrycken Guldmjölk

Idag har jag testat att göra hälsodrycken som heter Guldmjölk.Guldmjölk är en fantastisk hälsodryck vanligen gjord på valfri mjölk, kokosolja, gurkmejapasta samt sötning. Det är en nyttig dryck som jag rekommenderar att du intar kvällstid.
Den lindrar smärta, är avgiftande och antiinflammatorisk. Dessutom är den väldigt god. Den smakar nästan som chailatte, fast utan sötma.

Receptet hittar du lite längre ner i bloggen

  Här kommer tre bra övningar för dina magmuskler. Det är mycket jobbigare än vad man tror.


Avsluta sedan med en skön andningsmeditation som är rogivande och som ger god sömn.




Guldmjölk
Portioner: 25 | Tid: 7 min

GURKMEJAPASTA
0,5 dl Malen gurkmeja
0,5 dl Malen ingefära
1 tsk Grovmalen svartpeppar
2 dl Vatten
GULDMJÖLK
2 dl Valfri mjölk (gärna havre, kokos eller nötmjölk)
1 tsk Gurkmejapasta
1 tsk Ghee eller kokosolja

GÖR SÅ HÄR

1. Börja med att förbereda gurkmejapastan: Blanda alla ingredienser i en kastrull och värm på medelvärme samtidigt som du rör om tills du har en tjock pasta. Detta går fort! Låt svalna och förvara sedan pastan i kylen.
2. Gör guldmjölken genom att hetta upp valfri mjölk på en platta och häll upp i en kopp. Tillsätt 1 tsk av pastan och tillsätt 1 tsk ghee eller kokosolja, rör om och avnjut.
3. Om du vill ha en skummig guldmjölk, i likhet med latte, kan du mixa den varma mjölken med kokosolja/ghee och gurkmejapasta. Därefter häll upp i en kopp.

• Detta är ett recept på gurkmejapasta som ger flera portioner, beräknat upp till 25 portioner. Du kan utan problem halvera mängden till pastan. Förvara pastan i en tätförsluten burk i kylen. Denna pasta kan även användas som smaksättning vid matlagning.

Godis och vitaminer i en salig blandning

Sjuk och sjukt godissugen...vad gör man då? Kollar vad som finns i skåpen och snurrar sedan ett par varv på internet och hittar dessa underbara recept.
Börjar med en energigivande drink som kanske kan skrämma min förkylning sedan lit "jag tycker synd om mig själv godis"

Grön päronsmoothie (2 st)

Ingredienser

3 dl babyspenat (cirka 75 gram)
1 moget päron
1 cm färsk ingefära
1 msk acaipulver
3-4 dl vatten
Gör så här
Mixa spenat och 3 dl vatten.
Skär päronet i bitar och lägg i mixern.
Tillsätt även ingefära, som du skalat, och acaipulver.
Mixa igen.
Tillsätt mer vatten för önskad konsistens.

Jag tillsatte lite basilika med!

Chokoladfudge - rawfood

Källa: rawfoodrecept

Ingredienser

1 msk kokosolja
1,5 msk agave
1/2 tsk vaniljpulver
2 msk kakao
Gör så här
Smält kokosoljan i ett vattenbad.
Häll i agavesirapen, vaniljpulvret och kakaon och rör Om.
Lägg plastfolie i en liten skål och häll smeten i plastfolien.
Ställ in i kylskåpet tills smeten stelnat.
Ta ut den stelnade fudgen och skär upp i bitar och njut :)

Dagens tänkvärda

Idag från Carolina Gardheim

 

Supergod Indisk Stark Kycklinggryta

Helt plötsligt blev jag bara så galet sugen på Indisk kycklinggryta och såklart vill jag att den ska vara het. Så in på Google och leta recept. Det är många olika kryddor men det är det som verkligen gör hela skillnaden . Receptet hittade jag på Coop där jag även har lånat den fina bilden.

Jag halverade receptet och det fungerade utmärkt dessutom var jag vansinnigt sugen på kokosmjölk. Därför bytte jag ut vatten och buljongtärning mot en burk kokosmjölk.

6 PORTIONER

900 g kycklinglårfilé
1 tsk salt
0.5 tsk svartpeppar
2 tsk olivolja
2 msk gurkmeja
2 msk mald spiskummin
2 msk mald koriander
1 msk mald ingefära
0.5 msk chiliflakes
0.5 dl olivolja
1 gul lök i klyftor
3 vitlöksklyftor, skivade
0.5 dl grovriven färsk ingefära
1 kycklingbuljongtärning
3 dl vatten

TILL SERVERING:

Kall sås1 kruka koriander
2 dl yoghurt 10%
råris

En liten tanke så här i november

Jag väljer de glad tankarna idag 

Förkyld igen!!! - Huskurer råd och tips!

Då var det dags igen, kroppen har invaderats av höstens förkylning de lux. Jag googlar och hittar lite tips och trix och delar med mig till er alla därute som precis som jag är där IGEN!!!

1. Skölj med saltvatten!
Köp en nässköljare på apoteket. Blanda ut ½ tsk salt i 250 ml kroppsvarmt vatten, och skölj näsan med saltvattnet.

2. Satsa på sömn
Varför? Jo, för att kroppen återhämtar och reparerar sig och slemhinnan stabiliseras när du sover.

3. Håll dig hemma
Du minskar stressen, vilket gör att förkylningen går över snabbare

4. Ta träningspaus
Träning förvärrar i initialskedet. Träna heller inte om du har feber.

5. Feber över 38,5?
Ta febernedsättande, feber sliter så pass mycket på kroppen att det är bättre att ta exempelvis paracetamol än att låta bli.

6. Kortisonsprej istället för nässprej
Beroendet av förkylningsnässprej har ökat. Om du får känning av dina bihålor är receptfri kortisonnässprej ett bra alternativ.

Källa:Topphälsa

Gör din egna hostmedicin

Bild:Mittkök

Hostmedicin

Till detta behöver du en kålrot och honung. Skär kålroten på mitten och gröp ur ena halvan som en liten skål. Smörj därefter kanterna med honung. Vad som sedan sker är att honungen drar åt sig kålsaften och på så sätt skapar din egen hostmedicin. Den är både antispetisk, slemlösande och full av antioxidanter. Ät en tesked av kålrotshonungen i taget. Källa: Mittkök

Superdryck

Du behöver ingefära, vatten och en till två citroner. Rekommendationen är att dricka det tre gånger om dagen. Citron är full av C-vitamin, syra och antioxidanter, och ingefäran är känd för att både värma och ha antibakteriella egenskaper. Källa: Mittkök

Är fullmånens påverkan en myt eller sant?

På lördag är det dags igen, då är det fullmåne. 

                                                                               Foto Serkan Günes

Månens kraft är enorm. Det är direkt kopplad till ebb och flod, alltså månen påverkar vatten . Vi, människor består utav 75% vatten, och såklart påverkas vi av månens kraft. Speciellt ett par- tre dagar innan fullmåne kan en del människor känna oro, nervositet, ångest. Det beror på att Själens kraft- alla våra känslor - det är ju element vatten, och innan fullmånen allting kommer till sin spets, allting ökar. Även våra mörka, tunga känslor - allting kommer upp till ytan. Efter fullmånen allting stabiliseras så småningom. Med andra ord- när du känner dig irriterad, ledsen eller extra ofta plågas av skuldkänslor – kolla månen! Kanske det är fullmåne på gång, och dina obehagliga känslor beror på naturens krafter. 

Bild: TidningenNära

Fullmånen är majestätisk och mytisk. Vem har väl inte hört talas om månfeber och varulvar? Det vimlar av anekdoter om mentalvårdare, sjukvårdspersonal och poliser som hävdar att fullmånen påverkar människor och gör dem, om inte håriga, mer eller mindre ”galna”. De mesta klagosångerna om fullmånens påverkan på människan (att den påverkar naturen är det förstås ingen som tvistar om) handlar dock om att den gör det svårt att sova, att man sover oroligt, och att det ”kryper i skinnet”. Källa: nyttigt.eu

I en nyskriven rapport som publicerades i ”journal of sleep research” sov försökspersonerna i genomsnitt 20 minuter kortare vid fullmåne än vid nymåne. Dessutom var mornarna tyngre, flera kände sig tröttare och på sämre humör än vanligt. Källa: SvD

Typisk jag dagen efternatten med fullmåne!!



Visste du att vissa BB:s faktiskt har mer personal tillgänglig under perioder med fullmåne? En barnmorska berättade att när det gäller att planera förlossningen bör man beakta fullmåne och tiden där i kring som den förväntade tiden för leverans. Är Du själv född när det var fullmåne?
På sidan manfaser kan du kolla!!!!

FAKTA OM MÅNEN

• Påverkar vattnet
• Fullmåne är den månfas då månen står mittemot solen och vänder hela sin belysta hälft mot jorden.
• Månens omloppstid runt jorden är fyra veckor.
• Fullmånen har traditionellt ansetts ha ett magiskt inflytande på människor och kunnat orsaka galenskap.
• Månens och solens dragningskraft gör, tillsammans med jordens och månens rotation, att oceanernas vatten stiger och sjunker.Det kallas tidvatten.
• Vid fullmåne och nymåne, när månen och solen står i rät linje, blir tidvattnet kraftigt.
  
  Källa: Expressen

Dagens Affirmation

Jag uttrycker mej tydligt, och tar den plats jag är värd.



andrasidan

Sov gott och ställ ett vattenglas på fönsterbrädan så kommer inte månens strålar åt dig ;)
Kram // Bettan å glöm inte att andas