Den här goda saffranskladdkakan blev jag bjuden på idag. Här kommer receptet som kommer från tidningen hembakat. Fungerar utmärkt att baka den gluten- och laktosfri.
Saffranskladdkaka med lingongrädde
INGREDIENSER
Ca 10 bitar
Saffranskladdkaka
½ g saffran (1 pkt)
1 msk vodka eller konjak
100 g smör
100 g vit choklad, grovhackad
2 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl ( Lailas mjölmix)
Lingongrädde
3 dl vispgrädde (Laktosfri)
2 msk strösocker
2 dl lingon, frysta & tinade
GÖR SÅ HÄR:
Sätt ugnen på 175 grader. Låt saffranet ligga i vodkan eller konjaken i ca 15 min.
Smörj en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Smält smöret i en kastrull och rör ner saffransblandningen. Blanda ner chokladen tills den har smält.
Rör ihop ägg och strösocker i en skål. Rör ner smörblandningen och sikta ner vetemjölet. Häll smeten i formen.
Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 15 min, den ska vara lite kladdig. Låt kakan svalna i formen.
Grädde: Vispa grädden med strösockret och vänd ner lingonen eller hallonen. Servera kakan med en klick lingongrädde.
Ät och njut
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar