Helg med ... Grillad lammstek med chimichurri

Idag får Du njuta utav min helg och de underbara stunder jag haft i naturen!

 

 

 

Blåbären är på gång! 

Min kryddbänk 

Jag mitt i Jasminen

Svartån som rinner genom Örebro är både trolsk och vacker 

 

Det bästa jag har, när jag är trött efter en varm och skön helg

 

Kvällens grilltips

Grillad lammstek med chimichurri

Sagolik lammstek serverad med klassisk chimichurri - en sydamerikansk, vitlöksdoftande sås som är underbar till grillat kött.

Ingredienser

1 kg benfri lammstek

1 msk Smör-&rapsolja

1 tsk salt

 

Chimichurri:

2 st vitlöksklyftor

4 msk Smör-&rapsolja

2 msk pressad saft av citroner

¹⁄₂ st hackad röda chili

2 msk hackad färsk oregano

¹⁄₂ tsk salt

Sydamerikansk vitlöksdoftande sås, underbar till grillat kött eller kyckling.

Gör så här:

Vik ut köttet. Pensla med smör-&rapsolja och salta. Grilla över glöd 5 min på varje sida. Lägg köttet vid sidan av glödbädden och fortsätt grilla tills innertemperaturen är 60°. Låt vila ca 5 min. Fräs vitlöken i smör-&rapsoljan. Rör ner övriga ingredienser. Skär köttet i skivor och lägg på ett fat. Häll den varma såsen över köttet. Källa Arla

Dagens tanke

 

När Du fyller Ditt liv med positivitet och kärlek, kommer Du att upptäcka att skuldkänslor, bitterhet och andra negativa känslor lämnar Dig.

Källa: GladjekallansAffirmationer

Ha det gott å glöm inte att andas // Bettan