Äpple/Bärkaka bak utan laktos och gluten

När jag hittar äpplen i skålen som ingen lockas att äta utav så får jag givetvis en snilleblixt...BAKA...pust i denna värme drar jag igång med ett kakbak.

 

 

Så denna gång så blir det lättbakad kaka, laktos och glutenfri med äpplen och nyplockade rödavinbär. Som lite extra krydda delar jag med mig av vackra blommor från min trädgård och en badande hund...

Kram å må så gott i sommarhettan // Bettan

 

Lättabakad kaka

150 gram smör /laktosfritt/

1 dl Stevia socker

3 ägg

1 1/2 dl cocosmjöl

1 dl mandel malda till mjöl

1 dl havregryn

4 stora äpplen

2 dl rödavinbär

( Bär och frukt kan Du variera i de oändliga, rabarber är också kanon)

1/2 dl Hackade nötter valfri sort

2 msk stevia / alt råsocker

Rör fett och socker poröst

Tillsätt äggen ett i sänder

Blanda i mjöl, havregryn väl

Bred ut smeten i en smord och bröad form med avtagbar kant ( 1 1/2 liters)

Skär äpplen i tunna skivor och lägg på, strö över rödavinbär, socker och nötter!

Grädda i mitten av ugnen

175 grader 60 minuter

 

Servera med glass eller vaniljsås...

MUMS



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dagens tanke

Kärleken skapar ett “vi” utan att förstöra ett “jag”.

~ Leo Buscaglia

 

 

Kom ihåg att ANDAS