Fiskgryta med torskrygg, räkor och lax + tävling

Hittade detta supergoda recept på Fisk och skaldjurssoppa hos Fridas Food 

Jag har i hela mitt liv haft svårt för att äta fisk så nu försöker jag hitta nya och goda recept med fisk. Jag skulle bli jätteglad om du, ja, just DU kunde dela med dig av ett smarrigt recept till mig. 

5-6 personer
Ingredienser:
500 g lax
400 g torsk
cirka 300 g skaladeräkor
1 st purjolök
1 st paprika
1 msk curry
2 tsk paprikapulver
2 krm cayenpeppar
1/2 st hackad chili
1 1/2 msk fiskfond
500 g krossade tomater
3 dl vispgrädde eller 3 dl kokos mjölk
2 st vitlöksklyftor
1 msk pressad citron
Ev. creme fraiche & ärtskott

Jag valde kokosmjölk och squash i stället för grädde och paprika.

Tekakor bakade på majsmjöl och Lailas glutenfria mix, från Kockens. Fler recept på Glutenfritt bröd

Recept bröd
Glutenfria snabba tekakor (8 st)
2 dl (110 g) majsmjöl
2 dl (120 g) glutenfri mjölmix, tex Lailas mix

1 msk (10 g) fiberhusk
1 1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1/2 dl (45 g) rapsolja
4 dl (400 g) mjölk

Rör ihop alla ingredienser i den ordning de står i receptet.
Låt svälla i bunken i 15 minuter.
Klicka ut degen till tekakor på en plåt med bakplåtspapper. Nagga.
Grädda i mitten av ugnen i 225 grader i ca 15 minuter.

Blåbärspaj - gluten-,vete, och laktosfri

Öppnade frysen och hittade en påse med blåbär och då fick det bli denna goda paj. Recept från hälsafitness

Du behöver:
500 g tinade blåbär
1 msk potatismjöl 1/2 dl hackade hasselnötter 3 dl rågflingor (funkar även med havregryn)
2 dl sojamjöl
1 tsk kardemumma
1 krm vanilinpulver
1 dl kokossocker (eller så tar du vanligt socker, ingen större skillnad gällande näringsinnehåll)
1 msk fiberhusk
75 g smält smör
2 ägg

Gör så här:
Sätt på ugnen på 175 grader.
Lägg blåbär i en ugnsform, strö över potatismjöl.
Blanda de torra ingredienserna för sig i en bunke. Tillsätt sedan smält smör och ägg i bunken och blanda igen.
Smula över blandningen över blåbären och grädda i ca 15 min.
Serveras med vaniljsås eller kvarg smaksatt med vaniljpulver och kokossocker.

Recpt på Morotsbröd - laktos å glutenfritt

Idag Har jag provat att baka utan både laktos och vetemjöl och det blev världens godaste morotsbröd. 

 

 

Morotsbröd

 

0,5 kg morötter

2 dl mandlar

2 dl solrosfrön

2dl pumpakärnor

1 dl linfrön

4 ägg

 

Riv morötterna fint, mixa nötter och frön tillsammans med 2 dl av morötterna.

Vispa upp äggen och rör ner tillsammans med resten av morötterna i smeten.

Gör ca 10 lika stora bullar, strö pumpakärnor och solrosfrön över och ställ in i ugnen i 60 minuter på 175 grader. 

 

Njut! 

 

 

 

 

Oj, vad det blev rörigt...vem vill städa?

 

Städning kan vänta tills i morgon det ska regna då på förmiddagen säger SMHI. Så det blev en promenad i stället.

Dagens Affirmation

Jag bjuder in humorn i livet

Vilken situation vi än befinner oss i, kan den bara bli bättre när vi använder humorn som vår främsta tanke.

Varje absurd och galen situation blir enkel och lätt att hantera när vi gör det med humor. Ingen situation är heller så allvarlig eller farlig att vi inte kan använda humorn för att blicka på den.

 

Så använd humorn idag. Njut o skratta.

Källa: andrasidan

 

 

Glöm inte att andas // kram Bettan